Идеи вторых блюд для приготовления в мультиварке — многообразие вкусов и быстрота готовки

Мультиварка – это настоящее спасение для тех, кто не может тратить много времени на готовку, но мечтает о вкусном и сытном ужине. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свое кулинарное путешествие, мультиварка поможет вам приготовить вторые блюда на все случаи жизни.

Вторые блюда для мультиварки можно готовить разнообразные: мясные, рыбные, овощные и даже выпечку. Благодаря удобству и многофункциональности мультиварки, вам не понадобятся большие наборы кастрюль и сковородок – всего лишь одно устройство, которое заменит все остальные.

Но что такое вторые блюда без некоторых проверенных и любимых рецептов? В этой статье мы собрали для вас несколько простых и вкусных идей, которые помогут вам разнообразить повседневное меню и порадовать близких.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд для мультиварки

Рецепт 1: Куриные котлеты с овощами

Ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Куриное филе500 г
Луковица1 шт
Морковь1 шт
Перец болгарский1 шт
Панировочные сухари50 г
Яйцо1 шт
Соль, перецпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Филе курицы измельчите в мультиварке.
  2. Натрите лук, морковь и перец на крупной терке и добавьте к курице.
  3. Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте все ингредиенты.
  4. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
  5. Включите режим «жарка» на мультиварке и обжарьте котлеты до золотистой корочки.
  6. На тарелку выложите котлеты, дополните их свежими овощами или гарниром по вашему выбору.

Рецепт 2: Рис с морепродуктами

Ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Рис300 г
Кальмары200 г
Креветки200 г
Морковь1 шт
Луковица1 шт
Чеснок2 зубчика
Соевый соус2 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
Соль, перецпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Промойте рис под холодной водой и отставьте в сторону.
  2. Очистите лук, морковь и чеснок. Лук и морковь нарежьте соломкой, а чеснок мелко порубите.
  3. Включите режим «жарка» на мультиварке, разогрейте растительное масло.
  4. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
  5. Добавьте кальмары и креветки, обжарьте их до готовности.
  6. Добавьте рис, чеснок, соевый соус, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  7. Добавьте в мультиварку воду в пропорции 1:2 (1 часть риса на 2 части воды).
  8. Закройте мультиварку и включите режим «плов». Дождитесь готовности риса.
  9. Подавайте блюдо горячим.

Попробуйте приготовить эти простые и вкусные рецепты вторых блюд для мультиварки и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином или обедом!

Мясные блюда

Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 2 болгарских перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Говядину нарежьте кубиками, лук и морковь – полукольцами, перец – полосками, чеснок – тонкими пластинками.
  2. Включите режим «Тушение». Налейте в кастрюлю масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
  3. Добавьте лук, морковь и перец. Тушите все вместе, помешивая, около 5-7 минут.
  4. Посолите, поперчите, добавьте чеснок и перемешайте. Тушите еще 10-15 минут до готовности.

Тушеная говядина с овощами готова! Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Куриные ножки с картофелем и грибами

Ингредиенты:

  • 4 куриные ножки;
  • 4 картофелины;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Куриные ножки разрежьте на более мелкие порции, картофель нарежьте кубиками, а грибы – ломтиками.
  2. Лук мелко нарежьте, чеснок раздавите.
  3. Включите режим «Жарка». Налейте в кастрюлю масло и обжарьте куриные ножки до золотистой корочки.
  4. Добавьте лук, чеснок, грибы и картофель. Жарьте все вместе, помешивая, около 5-7 минут.
  5. Приправьте блюдо солью, перцем и любыми специями по вкусу. Перемешайте и продолжайте жарить еще 5-7 минут.

Куриные ножки с картофелем и грибами готовы! Подайте на стол горячими и наслаждайтесь вкусом.

Рыбные блюда

  1. Курицы с рисом и овощами

    • 1 кг рыбы (например, семги)
    • 2 стакана риса
    • 1 большая морковь
    • 1 крупный лук
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • Соль, черный перец — по вкусу
    • Зелень — по желанию

    Морковь и лук нарезать кубиками. Рыбу помыть и нарезать порционными кусочками. Включить мультиварку в режим «Тушение», добавить масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавить рыбу, приправить солью и перцем, и тушить около 20-30 минут. Рис промыть и добавить в мультиварку, залить водой (пропорция: 1 стакан риса — 2 стакана воды). Закрыть крышку и готовить до готовности риса, примерно 30-40 минут. Подавать с зеленью по желанию.

  2. Жареная форель в сливочном соусе

    • 4 филе форели
    • 2 столовые ложки муки
    • 50 г сливочного масла
    • 200 мл сливок
    • Соль, черный перец — по вкусу
    • Сок половины лимона
    • Зелень — по желанию

    Филе форели обвалять в муке, посолить, поперчить. Включить мультиварку в режим «Жарка», добавить масло и обжарить форель с каждой стороны до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Затем добавить сливки, соль, перец и сок лимона. Закрыть крышку и готовить 5-7 минут в режиме «Тушение». Подавать с зеленью по желанию.

  3. Треска по-корейски

    • 500 г трески
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 столовая ложка уксуса
    • 1 столовая ложка крахмала
    • Соль, перец и специи — по вкусу

    Рыбу нарезать кусочками. В миске смешать соевый соус, растительное масло, кунжутное масло, сахар, уксус, соль, перец и специи. Затем добавить крахмал и перемешать. Включить мультиварку в режим «Жарка», добавить масло и обжарить рыбу со всех сторон до золотистого цвета. Затем добавить соус и тушить около 10-15 минут до готовности. Подавать с гарниром по желанию.

Вегетарианские блюда

Салат из киноа и овощей

Ингредиенты:

  • 1 стакан киноа
  • 2 стакана воды
  • 1 огурец
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • 1 свежая морковка
  • ½ красного лука
  • ½ стакана свежей петрушки
  • Сок половины лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Промойте киноа в холодной воде и отварите воду. Добавьте кипящую воду, накройте и варите на медленном огне около 15 минут, пока киноа не станет мягкой.
  2. Овощи нарежьте мелкими кубиками.
  3. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец для приготовления заправки.
  4. Смешайте отваренную киноа с овощами и заправкой.
  5. Добавьте свежую петрушку и тщательно перемешайте.
  6. Подавайте салат холодным.

Овощная лазанья

Ингредиенты:

  • 8-10 листов лазаньи
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 г томатного соуса
  • 200 г творога
  • 150 г моцареллы
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло для жарки

Приготовление:

  1. Листы лазаньи отварите в подсоленной воде.
  2. Овощи нарежьте кубиками.
  3. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок.
  4. Добавьте овощи и тушите, пока они не станут мягкими.
  5. Посолите, поперчите и добавьте томатный соус. Тушите еще 5-7 минут.
  6. В форму для запекания положите слой листов лазаньи, затем слой овощей с соусом. Повторите слои.
  7. Последний слой должен быть из овощей.
  8. Сверху положите творог и натертую моцареллу.
  9. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах С до золотистой корочки.
Оцените статью